đźź© Fermentazione acidogenica su scala pilota per la produzione di VFA | Progetto ONE EARTH
L’Università Politecnica delle Marche sviluppa un sistema pilota dedicato alla fermentazione acidogenica del siero di latte finalizzata alla produzione e all’accumulo di acidi grassi volatili (Volatile Fatty Acids VFA), nell’ambito del progetto europeo ONE EARTH, coordinato dall’Università di Bologna con il Prof. Lorenzo Bertin e la Prof.ssa Noura Raddadi.
Il sistema opera a Technology Readiness Level (TRL) 5, consentendo la validazione del processo in condizioni operative rappresentative di uno scenario pre-industriale. Il pilot è progettato per supportare lo sviluppo di soluzioni scalabili di biorefinery circolare per la valorizzazione sostenibile di residui agro-industriali.
▫️L’impianto è costituito da:
una sezione di accumulo refrigerato del siero di latte, finalizzata alla stabilizzazione del substrato;
▫️Un reattore di fermentazione acidogenica da circa 500 L, operato in condizioni mesofile a 35 °C;
▫️Un’unità di ultrafiltrazione per il recupero e la concentrazione della frazione liquida ricca in VFA, destinata ai successivi processi di fermentazione per la produzione di PUFA, in collaborazione con il partner BioTrend.
Il reattore è gestito in modalità semi-batch, con controllo dei principali parametri di processo, tra cui pH, temperatura e tempo di ritenzione idraulica (HRT), al fine di massimizzare la resa in VFA e prevenire i fenomeni di metanogenesi. L’integrazione di sistemi di monitoraggio online consente un’elevata affidabilità dei dati e supporta l’ottimizzazione delle strategie di gestione del processo.
Le attività sono sviluppate con il contributo del gruppo di ricerca WWEELab di UNIVPM, con il coinvolgimento del Prof. Francesco Fatone, Prof. A.L. Eusebi, Prof. Ike Olivotto, Dr.ssa Carla Maggetti, Ing. Nicolò Ciuccoli , Dr.ssa Federica Simonetti, Dr. Daniele Caterino, Ing. Salman Nisar
🟢 Il pilot rappresenta un passo chiave verso l’implementazione di tecnologie integrate per la bioeconomia circolare, contribuendo allo sviluppo di modelli innovativi di recupero di risorse, riduzione degli scarti e valorizzazione sostenibile dei sottoprodotti agro-industriali.
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